EN EL CAFÉ-BAR JALLALLA OFRECEMOS UNO DE LOS MEJORES CAFÉS DEL MUNDO, CAFÉ DE LOS YUNGAS.
El café Arabica de altura se cultiva en las faldas de los Andes donde se besan El Altiplano y la Amazonía con la complicidad de un mágico cielo azul intenso, en los Yungas de Bolivia. Aquí los granos de café concentran la pureza y acidez de un café hasta madurar en el lapso de un año. La alta humedad de las tierras bajas de la Amazonía asciende como el vapor de una locomotora hasta chocar con el viento frío del nevado de los Andes. Esta franja, entre los 900 a 2500 msnm. presenta una alta humedad y alta variedad climática, que por el día alcanza hasta los 35°C y en la noche baja hasta los 4°C.
En esta zona se cultiva diferentes variedades de café con aromas y sabores intensos como el Geisha, Typica, Castillo y Catuai Rojo cuyos sabores son delicados y frescos con aromas que asimilan de los cultivos alrededor de las plantaciones como cacao, mango, papaya, coco y un toque particular a la libertad de un bosque tropical húmedo.
En un ambiente lleno de arte y cultura andina, deleitarás cada sorbo de tu café.
IN CAFÉ-BAR JALLALLA WE OFFER CAFÉ DE LOS YUNGAS - ONE OF THE BEST CAFÉS IN THE WORLD.
The high altitude Arabica coffee is grown in the foothills of the Andes where the Altiplano meets the Amazon with the complicity of a magical intense blue sky, in the Yungas of Bolivia. Here, coffee beans concentrate the purity and acidity of coffee to mature within one year. The high humidity of the lowlands of the Amazon rises like the steam of a locomotive until it collides with the cold wind of the Andean snow. This strip, between 900 and 2500 meters above sea level, has a high humidity and high climatic variety, which rises to 35 °C (95° F) during the day and drops to 4 °C (37 °F) at night.
In this area different varieties of coffee are cultivated with intense aromas and flavors such as Geisha, Typica, Castillo and Red Catuai whose flavors are delicate and fresh. These aromas they assimilate from the crops around the plantations such as cocoa, mango, papaya, coconut and a particular touch to the freedom of a humid tropical forest.
In an environment full of Andean art and culture, we invite you to enjoy every single sip of your coffee.
IN DER CAFÉ-BAR JALLALLA BIETEN WIR KAFFEE AUS DEN YUNGAS EINE DER BESTEN KAFFEEBOHNEN DER WELT
Hochland-Arabica-Kaffee wird in den Ausläufern der bolivianischen Anden angebaut, im YUNGAS, wo sich der Altiplano mit dem Amazonas und das Grün der vielfältigen Landschaft mit dem magisch intensiven Blau des Himmels treffen. Innerhalb eines Jahres reifen hier Kaffeebohnen, die sich durch Reinheit und eine ausgewogene Säure auszeichnen. Die hohe Luftfeuchtigkeit im Tiefland des Amazonas steigt wie der Dampf einer Lokomotive auf, bis sie mit dem sinkenden kalten Wind der verschneiten Anden aufeinandertrifft. Diese Zone zwischen 900 und 2500 Metern über dem Meeresspiegel weist eine hohe Luftfeuchtigkeit und Klimavariabilität auf, mit Temperaturen, die tagsüber auf 35° C ansteigen und nachts bis auf 4° C abfallen.
In dieser Zone werden verschiedene Kaffee-Sorten wie Geisha, Typica, Castillo und Catuai Rojo angebaut, deren Aromen sowohl intensiv als auch zart und frisch sind. Diese Aromen nehmen die Bohnen von den umliegenden Anbaukulturen rund um die Kaffeeplantagen auf: Kakao, Mango, Papaya, Kokosnuss und einen besonderen Hauch von Freiheit eines feuchten Tropenwaldes.
In einer Atmosphäre voller Kunst und Kultur der Anden werden Sie sich auf jeden Schluck Ihres Kaffees erfreuen.
